TOFU AL FORNO CON BEST BITTER
Ingredienti
- 250 g di tofu al naturale
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 100 ml di Best Bitter
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- Mezzo cucchiaio di sciroppo di riso, agave, acero o miele
- Mezzo cucchiaino di paprika dolce o affumicata
- Un pizzico di cumino in polvere
- Un pizzico di peperoncino in polvere
- Un pizzico di cannella
- q.b. sale
ISTRUZIONI
Sciacqua il tofu dopo di che asciugalo il più possibile con la carta da cucina. Taglialo a fette e avvolgilo in carta da cucina, per togliere quanti più liquidi.
Mescola la birra con lo sciroppo d’agave, d’acero, di riso, oppure con il miele. Unisci il concentrato di pomodoro, la salsa di soia, il cumino in polvere, la paprika e mescola. Unisci anche cannella e peperoncino.
In una pirofila in vetro spalma alcune cucchiaiate, aggiungi il tofu e ricoprilo con il resto della salsa.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 200°C per 30/35 minuti, o finché tutta la salsa non sarà evaporata. Servilo caldo, o consumalo freddo in insalata o sul pane tostato.