BLANCHE DE NOIR

[SPEZIATA] + [FRESCA]

BLANCHE
DE NOIR

[SPEZIATA] + [FRESCA]

DOLCE, SETOSA E SECCA, RICCA DI PROTEINE E SPEZIE, ARRICCHITA DA CORIANDOLO, BUCCE D’ARANCIA E PEPE SELVATICO DEL MADAGASCAR, PER UN PROFILO FRESCO E BALSAMICO. UNA BLANCHE SUI GENERIS.

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LA BELGA
FUORI DAGLI
SCHEMI

ALC. 4,8% VOL.
IBU 18
EBC 8

INGREDIENTI:
ACQUA, MALTO D’ORZO, FIOCCHI DI FRUMENTO, FIOCCHI D’AVENA, LUPPOLO, LIEVITO, CORIANDOLO, SCORZE D’ARANCIA, PEPE SELVATICO DEL MADAGASCAR IN COLLABORAZIONE CON

FORMATI: 33 CL, 75 CL, FUSTO.

BIRRA AD ALTA FERMENTAZIONE.

ABBINAMENTI SFIZIOSI

SAUTÉ DI COZZE,
PASTA ALLE VONGOLE,
SALVA CREMASCO.

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LA NOSTRA BLANCHE DE NOIR SI ACCOMPAGNA AL MEGLIO CON INGREDIENTI FRESCHI, ACIDI E LEGGERI: POMODORO, BASILICO ED ERBE AROMATICHE SIMILI, FORMAGGI COME IL SALVA CREMASCO. INDICATA CON CARNI LEGGERE COM EPOLLO O CONIGLIO E CON PESCI NON TROPPO GRASSI, OTTIMA CON COZZE, OSTRICHE E MOLLUSCHI. MENO ADATTA A CIBI TROPPO GRASSI O UNTI.

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AI FORNELLI CON LAB25

DICONO DI LEI

RISOTTO ALLA BLANCHE CON TROTA SALMONATA E SPECK DI TROTA

Un primo piatto prelibato ideato dallaTrattoria Consolini di Travagliato (BS).

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COZZE ALLA BLANCHE

Una portata tipica del belgio, resa ancora più gustosa dalla nostra birra.

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OSTRICHE GRATINATE ALLA BIRRA

Un antipasto prelibato e raffinato in grado di conquistare il palato con un tocco afrodisiaco.

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GUAZZETTO DI COZZE ALLA BLANCHE DE NOIR

Un piatto gustoso e fresco, arricchito dall’anima decisa della nostra Blanche.

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BRANZINO IN CROSTA DI SALE, ERBE E BLANCHE

Un piatto spettacolare ricco di aromi e con il tocco unico della nostra Blanche.

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DICONO DI LEI

"COLORE GIALLO PAGLIERINO, VELATA CON SCHIUMA BIANCA CREMOSA E PERSISTENTE. AL NASO OFFRE UN BOUQUET RICCO ED ELEGANTE: IN BOCCA È TIMIDA, MA SORPRENDE CON LA SFUMATURA PEPATA."

"IN BOCCA REGALA UN CONNUBIO DI SPEZIE INTERESSANTE, LASCIANDO SUL FINALE UNA LIEVE NOTA DI PEPE CHE STUZZICA IL PALATO."

"IL TOCCO PEPATO APPORTA UNA MARCIA IN PIÙ A QUESTA BIRRA GIÀ RICCA DI PROFUMI E. MOLTO DISSETANTE."

"L’ELEGANZA DELLA BLANCHE INCONTRA IL PEPE DEL MADAGASCAR."